Danes vam želimo predstaviti nov izdelek-avtomatski večnamenski rezalnik zamrznjenega mesa, ta stroj lahko predela velike kose mesa v rezine določene debeline, če želite narediti slanino, potem je to odličen stroj.
Predstavitev rezalnika zamrznjenega mesa
Področje uporabe:
primeren za hotele, restavracije, menze, mesnopredelovalne dvorišča in druge enote.
Načelo delovanja:
Rezalnik zamrznjenega mesa je znan tudi kot rezalnik za ovčje meso, rezalnik za ovčje meso. Načelo delovanja rezalnika za zamrznjeno meso je razmeroma preprosto, kar pomeni, da bo z uporabo ostre rezalne površine rezalnika zamrznjeno meso narezano na rezine glede na majhno razmerje ali širino, debelina rezanja je nastavljiva od 0-5 mm ..
Uporabite specifikacije:
1, prilagodite debelino mesa, ki ga želite rezati, zamrznjeno meso brez kosti položite na paleto in pritisnite tlačno ploščo.
2, Najboljša temperatura rezanja zamrznjenega mesa je med -4 ~ -8 stopinj.
3, Ko vklopite napajanje, najprej začnite z nožno ploščo, nato začnite levo in desno zamah.
4, Ne približujte se rezilu neposredno z roko, ko tečete, lahko povzročite resne poškodbe.
5, odkrili težave z rezanjem, ustavite stroj, da preverite ustje roba noža, uporabite brusilnik za nože, da nabrusite rezilo.
6, po zaustavitvi je treba odklopiti napajalnik in obesiti opremo na fiksni položaj.
7、Tedensko je treba dodati mazalno olje na vodilo nihanja, za brušenje rezila uporabite brusilnik nožev.
8, je strogo prepovedano pranje opreme neposredno z vodo! Stroj mora biti zanesljivo ozemljen.
Previdnostni ukrepi za uporabo:
1. Zamrznjeno sveže meso mora biti odtajano na približno -5℃v zamrzovalniku 2 uri vnaprej pred rezanjem, sicer bo meso zlomljeno, razpokano, zlomljivo, stroj pa ne bo deloval gladko ali pa bo motor rezalnika pregorel.
2. Ko je treba prilagoditi debelino, je treba preveriti položaj zgornje glave, da se pred prilagajanjem ne dotika odbojne plošče.
3. Pred čiščenjem odklopite napajalnik, ne umivajte z vodo, za čiščenje uporabite samo mokro krpo in nato enkrat na dan obrišite s suho krpo, da ohranite higieno hrane.
4. Glede na uporabo situacije je treba približno teden dni odstraniti zaščitno ploščo noža, očistiti z mokro krpo in nato obrisati do suhega s suho krpo.
5. Rezanje mesa neenakomerne debeline ali več zlomljenega mesa, morate nabrusiti nož, ostrenje rezila je treba najprej očistiti, odstraniti oljne madeže na rezilu.
6. Glede na uporabo situacije, približno enkrat na teden dolivanje goriva, avtomatski rezalnik pri vsakem polnjenju goriva mora premakniti nosilno ploščo na desno stran linije za dolivanje goriva pred dolivanjem goriva, polavtomatski rezalnik pri dolivanju goriva na osi potovanja. (Ne pozabite dodati jedilnega olja, dodajte olje za šivalni stroj)
7. Uporabite kartonsko škatlo ali leseno škatlo, da zaprete rezalnik po vsakodnevnem čiščenju, da preprečite, da bi podgane in ščurki uničili stroj.
Brušenje noža:
Rezilo idealnega rezalnega noža mora tvoriti ravno tanko črto med dvema ravnima rezalnima površinama. Oster rezalni nož bo rezal parafinske dele do 2 mikronov v neprekinjene trakove brez stiskanja. Če je rezilo debelejše od celice, bo celico bolj poškodovalo kot prerezalo. Zato je brušenje nožev bistvena veščina, ki jo je treba vaditi in obvladati pri vadbi tehnik rezanja.
Obstaja veliko vrst brusnih kamnov; naravno, umetno ali ploščato steklo. Naravni brusilni kamen: primerno je skrbno izbrati teksturo čistih nečistoč in trdega kamna s črnilom, rahlo mehko in adstrigentno, ki se uporablja kot“grobo mletje”; trdo in gladko, ki se uporablja kot a“fino mletje”.Industrijski jekleni brusni kamen; obstajajo različne specifikacije in razredi, enakomernost finosti, na splošno več kot najboljše brušenje jekla v histologiji“grobo mletje”, ki se uporablja za brušenje večjih poškodb rezila večjih rezin na vrzeli.
Steklena plošča: izrežite ustrezno velikost za brusilni kamen, mora biti na površini brusilnega kamna s svinčevim oksidom in drugimi abrazivi, kot je navaden brusni kamen na enak način uporabe, prednost je, da spremenite različno finost brusnega praška ali mletja pasto, lahko uporabite v stekleni plošči za“grobo mletje”, “pri mletju”or “fino mletje”z.
Velikost brusnega kamna se lahko razlikuje glede na velikost in vrsto rezalnega noža, pri brušenju je treba dodati razredčeno mazivo, milnico ali vodo, olje je bolje, potem ko je treba brus obrisati z abraziva in majhnih kovinskih ostružkov. Najbolje je, če je brus pritrjen v škatli z utori okoli brusa, ki olajšajo odvajanje odvečnega olja in vode. Takoj po uporabi zaprite pokrov, da preprečite padanje umazanije ali prahu na kamen. Če takšnega prahu ne odstranite, lahko poškodujete kamen in okrušite rezilo pri ostrenju.
Čas objave: 30. maj 2024